Grauburgunder Kabinett trocken

Beschreibung

Vollmundig und überraschend vielseitig: Der Grauburgunder Kabinett trocken vom Weingut Brennfleck zeigt eine Seite Frankens, die man so vielleicht nicht erwartet. Diese Burgundersorte fühlt sich auf den Muschelkalkböden von Sulzfeld am Main sichtlich wohl – und dankt es mit einem Weißwein voller Fülle und Eleganz.

Geschmack und Aromen

Die Nase verwöhnt mit exotischen Fruchtnuancen – von reifer Mango bis Mirabelle – begleitet von einer sanften Würze und dezenten Honignoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Grauburgunder trocken und vollmundig, mit cremiger Textur und gut eingebundener Säure. Die mineralische Note im Abgang erinnert an die Kalkböden seiner Herkunft.

Tradition aus 13 Generationen

Susanne und Hugo Brennfleck wissen, wie sie das Beste aus der Burgundertraube herausholen. Die Reben profitieren von den steilen Hanglagen und dem warmen Maintalklima. Im 2006 modernisierten Keller wird der Grauburgunder schonend vinifiziert und auf der Feinhefe gelagert. Nicht umsonst wird das Weingut vom Feinschmecker und Gault&Millau ausgezeichnet.

Mehr zur Rebsorte: Grauburgunder bei Wikipedia

Dazu passt der Grauburgunder

Besonders gut harmoniert er bei 8–10 °C mit Fischgerichten, hellem Fleisch in Rahmsauce, Pilzrisotto oder vegetarischen Gratins.

Unser Fazit

Vollmundig, exotisch und doch typisch fränkisch: Der Grauburgunder Kabinett trocken vom Weingut Brennfleck ist ein Weißwein für Genießer, die mehr als nur Frische im Glas suchen. Jetzt bestellen und direkt vom Winzer genießen.

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